Une soupe d'hiver pleine de soleil !

En gros il faut :

* cuire les courgettes en morceaux dans une cocotte,
avec un verre d'eau et quelques gousses d'ail.
Passer au mixer.

Pour ensoleiller la soupe, ajouter du basilic ciselé.

Le truc : le basilic perd beaucoup de son goût à la cuisson,
il est donc conseillé de le mettre à la dernière minute.

La soupe a un aspect de velouté
car en n'ajoutant pas trop d'eau,
elle reste consistante.
Pas besoin de crème (c'était juste pour la photo).
C'est gouteux et en plus c'est light ! Qui dit mieux ?