Palais de coco
Il fallait bien ça pour satisfaire ma MEGA ENVIE de noix de coco !
Monter les 4 blancs d'oeufs avec une pincée de sel
et ajouter 200 g de sucre.
Avec une cuillère ajouter délicatement 200 g de coco râpée.
Formez des palais à l'aide 2 cuillères à soupe
et les placer sur une feuille de papier cuisson.
Les palais n'étant pas épais ils peuvent être passés au four en l'état
à 120° pendant 20min.
Astuce :
Si vous formez des biscuits plus épais (exemple des rochers),
passez rapidement le mélange obtenu dans une casserole pour le sécher un peu,
Les rochers n'en seront que moins "mouillés" au coeur.