Recettes de mangoustes

Il fallait bien ça pour satisfaire ma MEGA ENVIE de noix de coco !

Monter les 4 blancs d'oeufs avec une pincée de sel
et ajouter 200 g de sucre.
Avec une cuillère ajouter délicatement 200 g de coco râpée.

Formez des palais à l'aide 2 cuillères à soupe
et les placer sur une feuille de papier cuisson.

Les palais n'étant pas épais ils peuvent être passés au four en l'état
à 120° pendant 20min.

Astuce :
Si vous formez des biscuits plus épais (exemple des rochers),
passez rapidement le mélange obtenu dans une casserole pour le sécher un peu,
Les rochers n'en seront que moins "mouillés" au coeur.

La meilleure idée pour garder un four propre :
Le poulet en papillotte
Merci cousine pour cette trouvaille !
http://flonyaetaelia.canalblog.com/

Gratin de courgettes

Passer un peu d'huile dans le fond d'une terrine

Y placer 2 pommes-de-terre coupées en rondelle
(elles absorberont l'eau des courgettes)
et superposer 1 grande courgette en rondelle
Disperser un oignon et quelques gousses d'ail

Ajouter le mélange suivant :

1 briquette de crème liquide
1 oeuf
du gruyère râpé
1 pincée de muscade
Sel et poivre
1 feuille de laurier et 1 brin de thym

Couvrir la terrine et mettre au four 1/2 heure.

Puis régalez-vous !

Ce week-end, les garçons voient combattre leurs champions de judo à Paris-Bercy,
et les filles visitent Lille, sous le soleil.
Du coup, nous avons aussi "visité" la patisserie  "Meert"...
Nous n'avons pas fabriqués ces macarons,
mais on les a bien mangés !

Plutôt gonflée la Galette, malgré une recette allégée.

Pour les détails et d'autres recettes lights,
allez voir le site de Virignie :
http://flonyaetaelia.canalblog.com/

Nous sommes fin août, et nous avons enfin droit à une belle journée ensoleillée...
Alors cette après midi je me suis dit
"Vite ! Une petite cueillette de mûres pour fêter ça !".

Bien entendu la majorité des fruits est déjà en confiture dans des pots,
mais j'avais réservé quelques fruits pour me faire ce petit dessert frais et nature :

de la faisselle
quelques mûres
un petit coulis (d'une précédente tournée de confiture)
et un petit beurre pour ajouter du croquant.

Simplicité et gourmandise quoi !

Encore un classique...
Mais bon il faut bien commencer par maîtriser les bases
avant de passer à autre chose,
et puis tant que c'est bon...

Alors on prépare un petit caramel dans une poele
et on dispose dessus environ 5 pommes en quartiers
jusqu'à ce qu'ils deviennent partiellement translucides.

On dispose les pommes dans un plat à tarte, on laisse refroidir 20 minutes,
et on recouvre de la pate feuilletée
dont on rentre habilement les bords.
On préchauffe le four.

Ensuite, mettre le tout au four à 180° jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 20 minutes.
Une fois la tarte sortie du four attendre 5 minutes puis retourner le tout sur une assiette.

En option : une pincée de canelle et une boule de vanille au moment de servir.
Aïe Aïe Aïe !!!!

1 avocat coupé en morceaux, des écrevisses et du surimi de chez Al..
=
1 petite entrée classique qui met en appétit !

Voilà la meilleure façon de manger son quota de fruits tous les jours !
une salade de banane, melon d'eau, pêche, nectarine, kiwi, fraises, sucré vanillé,
un peu du jus de fruit que vous avez dans le frigo.
Si ça vous dit un grain de folie : un peu de canelle ou de la menthe.

Avez-vous vu les jumeaux en arrière plan ? ou plutot l'ananas siamois ?
Il attend sagement son tour...miam miam...

Pour les gouters du dimanche, après une bonne promenade.

La recette vient du blog de Manue, allez y,
vous trouverez plein de petits trésors,tant pour les yeux que pour les papilles !

http://lapopottedemanue.over-blog.com

La recette

375 g de farine
135 g de lait tiède
35 g de levure fraîche
(j'ai mis 1cc de levure de Boul deshydratée)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2àà g de beurre
250 g de sucre perlé
(trouvé en grande surface au rayon sucre - vendu en petit carton de 500 g)

Dans un saladier, mettre le lait et le beurre.
Faire chauffer ce liquide jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Réserver.
Mettre la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé et la levure dans votre robot, et mélanger.
Ajouter les 2 oeufs au mélange liquide, fouetter.
Incorporer le liquide à la farine.
Incorporer le sucre perlé.
Laisser reposer 30 minutes.
Prélever des petites boules de pate et les disposer dans le gaufrier.

Le sucre perlé caramélise la surface de la gaufre...hummmmm !
A vous de jouer.